„Nach „Bier“ ist „Essen“ das schönste Wort der Welt. “

Gutes Bier und bestes Essen Der Name Dolden Mädel hat Klang und Substanz. Kein Wunder, bezeichnet die Dolde doch einen wichtigen Bestandteil des Brauvorgangs – denn ohne die gleichnamige Hopfenblüte wäre Bier nur noch die Hälfte wert. Craft Beer bildet hier die Grundlage dessen, was einen tollen und vor allem geselligen Abend in gemütlichem Ambiente ausmacht. Gemäß dem Motto „Kommt vorbei, esst, trinkt und habt Spaß!“ können sich alle Besucher auf unvergleichliche kulinarische (Bier)Genüsse freuen, die gleichzeitig auch den Kern des Dolden Mädel bilden.

Sous Chef (m/w/d)

Deine Position

Das bieten wir Dir:

  • Geregelte Arbeitszeiten
  • Familiäres Arbeitsklima
  • Sicherer Arbeitsplatz mit Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Selbständiges Arbeiten in einem kreativen Team
  • Betriebsrente mit Arbeitgeberzuschuss
  • Monatlich leckeres Craft Beer für zu Hause

Das bringst Du mit:

  • Du hast erfolgreich eine Kochausbildung in der Gastronomie bzw. Hotellerie absolviert und konntest bereits mehrere Jahre Berufserfahrung sammeln
  • Du begeisterst Dich für die Welt des Kochens, weist fundierte Fachkenntnisse in diesem Gebiet auf und arbeitest mit viel Liebe zum Detail
  • Auch bei hohem Geschäftsaufkommen behältst Du den Überblick, arbeitest zuverlässig und sorgst gemeinsam mit Deinen Kolleginnen und Kollegen dafür, dass unsere Gäste einzigartige Aufenthalte erleben

Deine Aufgaben: 

  • Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs bei der Umsetzung der gesetzten Standards für die Küche
  • Posten kochen und allgemeine organisatorische Aufgaben
  • Einhaltung der Hygienestandards nach HACCP
  • Mitwirkung bei der Erstellung neuer Speisekarten
  • Unterstützung bei Einkauf und Bestellung

Kontakt:
Dolden Mädel Braugasthaus
Dennis Liermann, Küchenchef
Mehringdamm 80, 10965 Berlin
dennis@doldenmaedel.de